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时间: 2020年02月17日 03:34 | 来源: 死神顶级集团 | 编辑: 励诗婷 | 阅读: 0728 次

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时至今日,知乎还能看到“如何能在金钱豹吃回本”的帖子,从前的金钱豹一度被以为是高端餐饮的成功模范,现在,却落得个债款累累、满目疮痍的惨白收场。  

“至尊”金钱豹:从前的餐饮大哥因IPO失利被两度贱卖

近来,曾被冠以“最贵自助餐”之称的金钱豹世界美食汇,在京的最终一家门店歇业。有花费者反映,日前,北京金钱豹世界美食百汇海淀翠微店关门,花费者无处退卡。“北京最终一家金钱豹也关门了,卡里的钱怎么办?”

曾一度光辉 IPO失利后被两度贱卖

作为国内复合式自助餐厅形式的开创者,金钱豹代表的不仅是“最贵”的标签,更是成为了一种景象级存在。

金钱豹2003年由台湾人袁昶平创建,因其复合式自助餐投合了花费需要,一时刻金钱豹成了高端自助的代名词,揭露材料显现,至2010年金钱豹在国内的门店数量已到达18家,收入近9亿元。

在2011年,金钱豹的创始人袁昶平还提出过“3年内涵内地拓宽40家店面,年运营收入应战30亿元人民币”的小方针,并方案当年下半年让金钱豹赴港上市。

2011年7月,袁昶平将未能成功IPO的金钱豹以15亿元的报价卖给了欧洲闻名的私募基金安佰深。

这是金钱豹的首次的“卖身”,被外界解读为是“金钱豹为上市铺路的信号”。在安佰深接手以后,金钱豹阅历了一段还算夸姣的发展期。

2011年7月,后者接手金钱豹后,门店最多到达了26家,但自2013年金钱豹开端亏本,2015年6月,金钱豹被二次易手给在港上市的嘉年华世界,交易报价从2011年安佰深接手时的15亿元大幅缩水至2.53亿港元。

依据嘉年华的布告,金钱豹2013年收入为9.57亿港元,税后亏本2.32亿港元,2014年收入为7.14亿港元,税后亏本2.10亿港元。

接手以后金钱豹门店开端减缩,据嘉年华2016年年报显现,该集团在我国7个城市运营13家金钱豹门店,其间北京、上海别离具有4家门店。

据嘉年华世界2016年年报显现,2016年嘉年华世界餐饮收入约为4.39亿元,餐饮事务分部成绩约为-7245万元。

2016年末开端,仅半年的时刻,金钱豹继续关店。

“至尊”金钱豹:从前的餐饮大哥因IPO失利被两度贱卖

北京上海全军覆没 从前的餐饮一哥身欠2000万

近来,多名处理金钱豹世界美食汇餐饮卡的花费者表明,他们卡里仍有数千元到万元余额没有花费,提前拿到退款是他们的一起愿望。

花费者李先生:“本年年初去翠微店吃过一次,无意中在网上看到闭店的信息。”,2010年他在世贸天阶店办了一张5000元会员卡,卡里还剩3600多元。“金钱豹刚进北京时,我就办了卡。世贸天阶店关了后,我就去中关村(8.11 +0.50%,诊股)店、王府井(15.98 -0.06%,诊股)店。后来这两家也相继关了门。”李先生称,翠微店是北京最终闭店的。2014年8月18日,“金钱豹世界美食汇”入驻公主坟的翠微商厦,现在招牌的灯平息了。金钱豹世界美食汇的大门上了锁,玻璃门上贴着“内部调整暂停运营”。透过玻璃窗能够看到,一张张桌椅规整摆放着。“歇业好几天了,天天过来的都是要退卡的。”翠微商厦一名保安称。

金钱豹母公司为嘉年华世界控股有限公司网站上显现,到2016年12月31日,品牌具有13家餐厅,包含坐落北京的4家。从地图上查找“金钱豹”,显现方位为中关村、亚运村、王府井、公主坟。但客服人员均称“现已关门”。另据媒体报导,金钱豹在全国各地多家门店纷繁关门,花费者退卡难,还拖欠供货商货款、职工薪酬。

金钱豹世界美食汇母公司嘉年华世界控股有限公司官方网站上显现,到2016年12月31日,品牌具有13家餐厅,包含坐落北京的4家。只是过了半年多时刻,金钱豹的12家餐厅都闭门谢客了。

到2016年12月31日,金钱豹就退出了8个省份11个一线及二线城市,并且封闭了13家餐厅,仅北京就封闭了两家餐厅。雇员人数则由本来的2600人锐减至1100人。

本来,早在2016年5月,十多位供货商就曾在金钱豹亚运村店维权催讨所欠货款。据供货商反映,其时金钱豹拖欠他们的货款高达1600万元。金钱豹方面对此给出的说法是正在进行内部审计流程,财政账款暂时冻住。有媒体曾报导,2013年其收入为9.57亿港元,与2010年比较几乎没有多少改动,除税后亏本2.3亿港元;2014年收入为7.14亿港元,亏本2.1亿港元。

“光拖欠咱们这些人的货款总额就挨近2000万元”,“现在其北京的门店基本上都关了,咱们就要他们给个说法处理工作。”这位不肯签字的供货商和金钱豹协作已有多年,此前与其北京及天津的门店均有协作。据他介绍,2014年就显着感觉到金钱豹开端走下坡路,拖欠货款的状况从那时起已有痕迹。

盲目扩大或致资金链断裂

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此前,有媒体报导,北京两位不肯签字的供货商供给了此前金钱豹公司写给供货商的还款协议,该协议由北京金钱豹餐饮有限公司出具,列出了从2016年8月至2017年1月的还款明细,并加盖公章。

之所以写还款协议,是因为2016年6月北京金钱豹餐饮有限公司及其有关子公司的6个银行账户被供货商以请求产业保全的因素冻住,现在在北京金钱豹的工商材猜中仍可查询到北京鹏达万茂商贸基地、北京光盛吉团商贸、北京瑞安嘉兴商贸等公司曾对北京金钱豹向阳分公司请求诉产业保全的记载,随后“公司的CEO蔡充给咱们写了还款方案,因而咱们撤销了请求”。

其间一名供货商通知记者,但这份协议只执行了一两个月就不执行了。一名供货商泄漏,在关门之前,金钱豹餐厅的月流水仅有百万元乃至不到,而2008年左右一家店最高可到达上千万元的月流水。但即便是百万元的流水,也到不了供货商的口袋里,7月4日,北京金钱豹翠微店门口依然有供货商集会维权。

除了拖欠供货商的货款,金钱豹也被爆出过拖欠职工薪酬。

本年6月份,金钱豹姑苏店关门时,曾曝出拖欠店内40多位职工2个多月的薪酬。

6月初餐厅关门,可是4月和5月两个月的薪酬却一向没发,更何况合同解约应当给出的补偿。

更奇葩的是,姑苏店地点的信投大厦的物业管理部门还爆料称,金钱豹还拖欠了物业公司一大笔钱,物业费、房租、现场管理费都没有付出。

一位不肯意泄漏名字的上海金钱豹职工通知媒体,自嘉年华收买金钱豹后,“嘉年华想把金钱豹做好,到二三线城市开更多店,但实际状况并没有他们估计的那么好。盲目的扩大致使资金链断裂。”

依据媒体报导,金钱豹每家店面的面积到达数千平方米,每家新店装修费用动辄上千万元。

昂扬的本钱需要满足多的花费者来支持,但二三线城市有没有满足花费者能够接受如此高端花费对金钱豹的扩大是一个检测。并且,跟着国家约束三公花费,包含俏江南、湘鄂情在内的中高端餐饮遍及遭到影响,金钱豹也不破例。

与此同时,不断添加新式餐饮也在抢走金钱豹的花费群。一位来自餐饮咨询公司的匿名人士通知媒体,在其公司监测的餐厅样本库里,花费者在金钱豹的就餐记载次数越来越少。

这位餐饮界人士剖析,开始金钱豹的定位是中高端自助餐厅,特征是大而全,但这一有些花费集体的餐饮爱好是跟着潮流走的,全效劳类型的餐厅这些年一向遭到火锅、西式休闲餐厅、乃至外卖等要挟,加之餐饮越来越细分,将太无二、大渔等日式照料和西贝、云海肴等平价餐厅均以细分优势迅速扩大,而金钱豹却一向没有跟着花费者需要改动而改动。

在收买金钱豹的财报中,嘉年华世界方面以为金钱豹在国内具有杰出的品牌名誉以及经验丰富的管理团队,嘉年华世界也将在此基础上进一步提高金钱豹品牌以及在国内的网络覆盖,以期添加餐厅数量、客户群规划以及客户人均花费。但事实上,金钱豹管理层并不算安稳,该公司5名高管,有三人表明现已离任。

与此同时,嘉年华世界也现已意识到推进金钱豹转型的重要性,在2016年年报中,嘉年华世界就清晰表明,金钱豹需对于商场趋势及花费者喜爱做出相应的转型,且金钱豹将逐步由传统西式自助餐转型为多样化的特征自助餐(如海鲜自助餐)以投合客户的口味。

此前,金钱豹也曾尝试过转型,可转型的方向与商场发展方向并不相符,而管理层连续出走也会进一步加大金钱豹的管理难度。业内人士表明,假如金钱豹想改变现在的颓势,还需赶快对一切门店进行整理和调整,保留下几个盈余才能较强的门店,赶快处理与供货商的欠款胶葛。以后,能够充分利用本来堆集的资源优势,瞄准现在以年轻人为主的花费商场,有对于性地推出更契合年轻人需要、花费水平的副牌。

(励诗婷编辑《死神顶级集团》2020年02月17日 03:34 )

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